Lista de compras:
Sopa De Lentilhas Aromática



2 xícaras (chá) de Lentilhas

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 colher (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

1/2 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) Hortelã

2 xícaras (chá) de alface picado fino

Modo de preparo:
Cozinhe as Lentilhas em água até ficarem macias. Apenas refogue a cebola e o alho ao azeite e junte a lentilha. Tempere com sal, canela, limão. Cozinhe por 2 minutos e junte o alface picado conte um minuto e sirva

Sugestão.Substitua o alface por alcega.

Rendimento.4 porções.

Dica.Não é recomendavel cozinhar este cereal no microondas. Uma vez que, leva mais tempo que no modo convencional.

Lista de compras:
2 colheres (sopa) de oleo

1/2 xícara (chá) de milho para Pipoca

2 colheres (sopa) de manteiga

coco ralado seco, para pouvilhar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo e o milho. Mexa e tampe. Quando todas as pipocas estiverem estouradas, retira da panela e coloque em uma vasilha grande. Use a mesma panela e derreta a manteiga. Derrame na vasilha sobre as pipocas mexendo bem. Polvilhe com bastante coco, misturando bem.Sirva em seguida.

RENDIMENTO.3 a 4 porções.

Lista de compras:
Sobremesa rapida



1 pacote de merengue

1 bandeja de morangos

1 lata creme de leite

Modo de preparo:
Limpe os morangos, corte ao meio.

Despeje em cima do menrengue, misturar o creme de leite suavemente deixar gelar.

PRONTO! So servir...

Lista de compras:
Bolo de Chocolate Fácil



02 xícaras de farinha de trigo;

02 xícaras de açúcar;

01 xícara de chocolate em pó;

01 colher (sopa) de fermento em pó;

01 xícara (chá) de leite;

04 ovos;

01 pitada de sal

3/4 xícara de azeite;

01 pitada de noz moscada

cobertura

01 lata de creme de leite;

04 colheres (sopa) cheia de chocolate em pó;

1/2 xícara de leite;

02 colheres (sopa) cheia de açúcar de confeiteiro;

1/2 colher (sopa) margarina

nozes picadas

Modo de preparo:
Peneirar os ingredientes secos.Depois acrescentar os ovos,leite,azeite, e bater na batedeira por 8 minutos aproximadamente ou até ver que está tudo bem incorporado.

Despeje numa assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno.

cobertura:

junte a margarina o açúcar o chocolate e o leite,leve ao fogo para engrossar...

Lista de compras:
NHOQUE FÁCIL



2 caldos de galinha

3 xícaras de leite

6 colheres de sopa de maionese

2 colheres de salsinha picada

sal a gosto

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:
MODO DE PREPARO:



Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.



Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem rápido para não empelotar.



Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min. Desligue o fogo e deixe a massa amornar. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos e corte no formato de nhoque.



Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques. A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.



Escorra e sirva com seu molho preferido. (6 porções

Lista de compras:
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela).

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.

Servir em xícaras, polvilhar com canela.

Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.

Lista de compras:
Torta Salgada



Ingredientes:

12 colheres de sopa de farinha de trigo

8 colheres de sopa de azeite

1 pacote de fermento químico, ou uma colher de sopa, bem cheia.

3 a 5 ovos

1 pacote de 100grs. de queijo ralado

4 cebolas médias

1 molho de tempero verde

16 azeitonas

Sal a gosto

Modo de preparo:
Modo de preparo:

Picar todos os ingredientes e mosturar bem. Colocar numa forma e levar ao forno 180º por uns 30 min. Como decoração passe maionese e azeitonas cortada ao meio e rodelas de tomate.

Lista de compras:
MACARRÃO AO MOLHO DE CAFÉ



INGREDIENTES

2 fatias de abacaxi cozidas na água com açúcar

3 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes (picados)

2 dentes de alho

1 xícara de café forte SEM açúcar

1 peito de frango cozido e desfiado

500 gr de macarrão

Modo de preparo:
MODO DE PREPARO:



No liquidificador, bata o abacaxi, os pimentões, o alho e o café, com um apitada de sal. Leve ao fogo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.



Cozinhe o macarrão na água (com uma colher de sopa de azeite e sal a gosto) até ficar al dente. Escorra e reserve.



Misture o frango desfiado ao molho e espalhe por cima da massa.

Lista de compras:
BOLO GELADO



MASSA:

4 ovos

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja

1 colher de sopa de fermento em pó



COBERTURA:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:
MODO DE PREPARO:



Massa: Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.



Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.



Despeje a massa numa forma média e untada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.





Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.

Reserve.



Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca e despeje a cobertura sobre ele. Salpiqueo coco ralado por cima.



Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. (12 PORÇÕES

Lista de compras:
Risoto Vegetariano



02 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano;

04 colheres (sopa) de manteiga;

01 cebola picada;

04 xícaras (chá) de caldo de galinha;

02 colheres (sopa) de azeite;

01 pimentão vermelho picado;

03 alhos-poro em fatias finas;

400g de feijão branco cozido;

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga junte a cebola e frite até amaciar. Junte o arroz Tio Urbano e frite-o misturando bem. Aqueça o caldo (sem ferver) e vá juntando ao arroz Tio Urbano aos poucos. Cozinhe por 20 min. até o arroz Tio Urbano ficar bem cozido e seco. Tire do fogo, cubra e deixe descansar. Aqueça o azeite, junte o pimentão, o alho-porro, o feijão e cozinhe até os legumes ficarem macios. Misture a manteiga restante e deixe no fogo por 5 min. Coloque o arroz Tio Urbano cozido na travessa e cubra com o refogado de feijão e legumes. Polvilhe com queijo ralado na hora de servir.

Lista de compras:
Crepes



Massa:

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo;

02 ovos;

01 pitada de sal;

01 xícara (chá) de cerveja;

margarina para untar.



Recheio:

01 maço de espinafre;

01 cebola picada;

02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;

03 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo;

02 colheres (sopa) de queijo parmesão;

01 xícara (chá) de leite;

01 colher (chá) de noz moscada;

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
1- Bata no liquidificador a farinha de trigo com os ovos, o sal e a cerveja.



2- Unte o prato crisp com margarina e praqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.



3- Despeje imediatamente 1/4 xícara(chá) da massa sobre o prato, espalhando com uma espátula.



4- Leve ao forno microondas por 1 minuto e 30 segundos na função crisp. Vire após 1 minuto.



5- Retire o crepe pronto, retorne ao prato crisp vazio ao forno e aqueça por 1 minuto na potência 10.



6- Repita essa operação a cada crepe que desejar preparar.







7- Para fazer o recheio, lave bem o espinafre, coloque em um refratário, tampe e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência 10. Esprema bem. Pique e bata no liquidificador, misturando com o restante dos ingredientes.



8- Coloque um pouco de recheio em cada disco e dobre o crepe em quatro.



9- Na hora de servir, leve ao forno microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.

Lista de compras:
Mulatinho



02 xícaras (chá) de ameixas pretas, sem caroços;

01 xícaras (chá) de água;

01 lata de leite condensado;

01 coco pequeno ralado;

confeitos coloridos

Modo de preparo:
Ferva as ameixas na água. Bata-as no liquidificador com os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.



Deixe esfriar.



Enrole as bolinhas, passe-as por confeitos coloridos e coloque-os em forminhas de papel.

Lista de compras:
Delícia de Abacaxi



Ingredientes

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

6 colheres (sopa) de água

1 lata de abacaxi em calda escorrido

1 colher (sopa) do licor de sua preferência

6 colheres (sopa) de açúcar

Suco de 1 limão

1 lata de creme de leite

Óleo para untar

Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar

Cobertura para sorvete sabor caramelo

Modo de preparo:
Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada. Leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme, decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã e sirva. Se desejar, regue com cobertura para sorvete sabor caramelo. Rende 10 porções.

Lista de compras:
Creme de Mandioca com Costelinhas



Ingredientes

800g de mandioca descascada e cortada

1 e 1/2 litro de água

5 cubos de caldo de carne

200g de costelinha de porco cortadas em cubinhos

3 cebolas picadas

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de coentro picado

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

3 tomates sem pele e sem casca picado para decorar

Pimenta-do-reino e coentro picado para decorar

Modo de preparo:
Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca junto com a água e o caldo de carne por 40 minutos (não dispense a água do cozimento). Retire os fios da mandioca e bata no liqüidificador com a água do cozimento até virar um creme. Refogue a costelinha, a cebola, a cebolinha e coentro na manteiga até dourar. Reserve. Volte para panela o creme de mandioca para aquecer e se preferir coloque um pouco de sal. Monte o prato com o creme, coloque a costelinha por cima e decore com os tomates, pimenta-do-reino e coentro picado. Rende 6 porções.

Lista de compras:
Pavê Crocante



1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

1 pacote de biscoito maisena picado

6 ovos (claras e gemas separadas)

4 colheres (sopa) de açúcar

12 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de licor de cacau

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Chocolate em pó para polvilhar

Margarina para untar

Modo de preparo:
Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio mexendo sempre até caramelizar. Junte a castanha, misture bem e retire do fogo. Despeje em uma superfície untada. Deixe esfriar e quebre o crocante com um martelo de cozinha. Reserve. Na batedeira, bata o biscoito, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Peneire o chocolate sobre o creme e junte o licor de cacau. Na batedeira, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly, junte as claras batidas em neve e incorpore ao creme. Forre o fundo de um refratário ou taças individuais com a metade do crocante e despeje metade do creme de chocolate. Faça outra camada de crocante e termine com o creme de chocolate. Leve à geladeira por 4 horas. Para servir, polvilhe o chocolate em pó e crocante. Rende 8 porções.

Lista de compras:
INGREDIENTES:
300g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
1 colher sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
3 ovos
2 colheres sopa de cheiro verde picado
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.

Lista de compras:
1 copo de 250 ml (requeijão) de leite frio
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de goiabada ou recheio de sua
preferência, podendo ser doce ou salgado
Margarina e farinha de trigo para untar forma

Modo de preparo:
Despeje metade do leite frio em uma tigela e junte o fermento.

Em uma panela aqueça o restante do leite e a margarina, até derreter a margarina.

Despeje na tigela de preparo.

Em seguida adicione o sal, o açúcar e a farinha de trigo.

Misture tudo e amasse com as mãos.

Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos.

Em seguida bata a massa e abra com um rolo.

Adicione sobre a massa aberta, pequenos pedacinhos de goiabada sobre toda massa.

Enrole e coloque em uma forma (média) de furo central untada e enfarinhada.

Coloque para assar e quando a massa estiver corando, quase no ponto, passe sobre ela calda de goiabada derretida (derreta um pedacinho de goiabada com água).

Lista de compras:
1 xícara (chá) clara de ovo
3 xícaras (chá) açúcar refinado
Casca de limão

Modo de preparo:
Misture em uma panela pequena as claras, o açúcar e a casca de limão.
Leve ao banho - maria, mexa até dissolver o açúcar (fica uma mistura bem líquida).
Passe para a tigela da batedeira, retire a casca do limão.
Bata até esfriar e ficar bem firme.

Lista de compras:
INGREDIENTES:
500 g de carne seca (charque)
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
400 g de massa para pastel
2 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes.

Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.

Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.

Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino.

Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.

Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola.

Vá alternando as camadas até terminar.
Cubra essas camadas com massa de pastel.

Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Lista de compras:
Pão de queijo mineirinho

INGREDIENTES:
4 copos de polvilho doce
2 copos de água
1 copo de leite
1 copo menos 3 dedos de oleo
Sal a gosto
5 ovos
Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.

Modo de preparo:
Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem.

Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,(ainda grudando nas mãos).

sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado.

Junte o queijo até dar o ponto de enrolar.

faça bolinhas pequenas e asse em forno quente.

Lista de compras:
Ingredientes:



1 litro e meio de leite

2 xícaras de arroz (já lavado)

1 xícara de açúcar

Canela em pau (quantidade a gosto)

1 lata de leite condensado

1 panela grande para que o leite não derrame

Modo de preparo:
Cozinhar o arroz na água por aproximadamente 15 minutos. Deixe secar a água e acrescente o leite e cozinhe por mais 10 minutos, juntamente com a canela.



Mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, e mexer até dissolver. Logo em seguida acrescentar o leite condensado e deixar mais 10 minutos mexendo de tenmpos em tempos.

Lista de compras:
Ingredientes

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento
2 copos (americano) de leite

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Unte um refratário e coloque a massa.

Por cima, distribua o recheio a gosto (carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau).

Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar. Tempo de forno: mais ou menos 40 minutos, dependendo do forno.

Lista de compras:
Ingredientes

150g de morangos médios
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de óleo de soja
18 morangos médios
1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo:
MASSA: Lave 150g de morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco ralado e o óleo. Bata até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e despeje a massa num prato molhado. Deixe descansar por 10 minutos.

RECHEIO: Lave os 18 morangos. Seque-os cuidadosamente com papel toalha.

Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha 1 morango dentro de cada uma.

Passe-as no açúcar cristal e, e arrume-as em forminhas de papel.

Lista de compras:
Massa:
1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 g)
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de manteiga (75 g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio:
3 ovos separados em clara e gema
200 g de salmão defumado
O restante do creme de leite
1 copo de requeijão
cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Massa :
Em uma tigela, peneire a farinha e o sal.
Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes.
Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.
Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.


Recheio:
Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão as gemas e o sal até obter um creme homogêneo.
Bata as claras em neve e misture - as delicadamente ao creme de salmão.

No forno: basta levar a massa e o creme para assarem juntos por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.
Sirva a seguir

Lista de compras:
200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de preparo:
Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar. Reserve.

Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.

Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.

Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

Lista de compras:
1/2 kg de feijão cozido na hora
1 paio
1 lingüiça
150 g de bacon
200 g de carne moída
1 pimentão
2 cebolas
1 tomate
1 caldo de bacon e louro
Alho e sal
Pimenta calabresa

Modo de preparo:
Pique as carnes, refogue a carne moída.
Em uma panela refogue a cebola e o alho jogue as carnes e a carne moída.
Mexa bem depois coloque o pimentão, tomate e caldo de bacon.
Depois de 1 minuto jogue o feijão nas carnes.
E tempere a gosto com a pimenta e o alho.

Lista de compras:
Massa:

1 copo de 200 ml de neston
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
2 bananas grandes picadas
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 copo e 1/2 (200 ml) de leite integral
Canela em pó a gosto
1/2 lata de leite condensado

Calda:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
1 banana picada

Modo de preparo:
Leve os ingredientes da massa ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Forre o fundo de uma fôrma de 35 cm de diâmetro com a banana picada de maneira organizada.

Em seguida, faça uma calda com o açúcar e a água em fogo brando até caramelizar e distribua sobre a forma.

Rapidamente acrescente os ingredientes da massa sobre a calda e leve ao forno à uma temperatura de 200º graus por uma média de 45 minutos à 1 hora.

O pudim estará no ponto quando estiver dourado, consistente e quando espetado com um garfo, o garfo sairá limpo.

Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira.

Sirva gelado.

Lista de compras:
500 g de bacalhau do porto
1 xícara de leite
2 colheres de azeite oliva
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
1 cebola grande
½ xícara de azeitona sem caroço fatiadas
2 tomates sem pele e sem sementes
4 ovos cozidos
1 vidro de leite de coco
6 fatias de pão de forma sem cascas
1 lata creme de leite
500 g de batatas pequenas ou médias

Modo de preparo:
BACALHAU E BATATAS:
Coloque o bacalhau de molho em água com antecedência de 24 h, trocando a água de vez em quando.
Após estar dessalgado retire a pele, abra - o em lascas pequenas, e deixe de molho em 1 xícara de leite.

Reserve.

Cozinhe as batatas com cascas e com um pouco de sal.
Quando estiverem macias (al dente) retirar da água e esfriar em água corrente.
Retirar as cascas e possíveis manchas.Parta-as em fatias grossas,aproximadamente 7 mm.
Reserve.

MOLHO:

Em uma panela de fundo grosso coloque o azeite, sem deixar aquecer muito.

Coloque as cebolas picadas e mexa, até ficarem transparentes.

Adicione os pimentões picados e as azeitonas e frite um pouco.

Então, retire o bacalhau do leite e coloque na panela, deixe agregar sabor, mexendo sempre, para não queimar.

Acrescente os tomates sem pele e sem sementes, picado.

Deixe fritar mais um pouco e adicione o leite de coco e as fatias de pão de forma esfareladas.

Deixe levantar fervura, adicione 2 ovos cozidos picados grosseiramente e por fim o creme de leite ( pode ser com soro).

Retire do fogo.

Em um refratário grande, untado com azeite de oliva.

Forre o fundo e as laterais com as fatias de batatas.

Sobre elas coloque delicadamente o molho preparado.

A decoração também é parte do prato, por cima coloque fatias dos ovos reservados, assim como fatias de pimentões, tomates e azeitonas.

Leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar.

Lista de compras:
1 colher sopa de margarina
1 pouco de óleo de boa qualidade
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas bem picadas
2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
1 kg de peite de frango cortado em pedaços médios
3 limões
1 pacote de creme de cebola ou de legumes ou de queijo
1 maço de acelga
1 lato de molho de tomate pronto
Açúcar
Arroz cozido ou crú a gosto
Sal
Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo:
Refogue na margarina e no óleo, o alho, a cebola e os tomates.

Coloque os pedaços de frango temperados previamente com o suco dos limões e deixe dourar de ambos os lados.

Acrescente o creme de cebola ou legumes ou queijo e mexa bem.

Coloque a acelga picada grosseiramente e mexa.

Após a verdura murchar, acrescente o molho de tomate e um pouco de açúcar para tirar a acidez do molho.

Acrescente o arroz e continue mexendo.

Quando estiver bem refogado coloque água para cozinhar o frango.

Dentro de mais ou menos 30 minutos estará cozido, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

Sirva polvilhado com queijo mussarela em fatias.

Bom apetite!

Lista de compras:
Massa (casquinha):
1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio (mousse de chocolate):
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
4 ovos
200 g de creme de leite
8 colheres (sopa) de açúcar

Merengue:
1 xícara de claras (aproximadamente 5 claras)
3 xícaras de açúcar
Morangos ou cerejas para decorar

Modo de preparo:
MASSA (CASQUINHA):

Triture o biscoito no liquidificador.

Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo.

Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa.

Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até ficar crocante, em temperatura moderada.


RECHEIO (MOUSSE DE CHOCOLATE)

Derreta o chocolate em banho - maria.

Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes.

Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.

Reserve.

Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara.

Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas.

Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve.

Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue.


MERENGUE:

Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até fique bem quente.

Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente.


DECORAÇÃO:

Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja

Lista de compras:
1 quilo de camarão médio

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola

5 tomates sem sementes

sal e pimenta a gosto

1 lata de creme de leite sem soro

300g de requeijão cremoso

1 moranga

Modo de preparo:
Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes.



Lave e enrole-a em papel alumínio.



Leve ao forno e asse por 45 minutos.



Reserve.



Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.



Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional).



Desligue.



Acrescente o creme de leite.



A seguir, agregue os camarões aferventados.



Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos.



Reserve.



Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada.



Despeje o creme de camarão.



DICA: Substitua o camarão por frango, carne seca, palmito ou cação

Lista de compras:
- 4 batatas grandes descascadas e cozidas em
- 1 litro de água e sal
- 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
- 200 g de bacon ou paio
- Cebolinha, salsinha á gosto
- Cebola picada

Modo de preparo:
Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos.

Deixe esfriar um pouco e reserve.

Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada.

Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme.

Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos.

Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato.

Sugestão de acompanhamento com torradinhas.

Lista de compras:
-125grs de manteiga em temperatura ambiente
- 350g de farinha de trigo,
- 320gr de açúcar, 80gr chocolate em pó,
- 4 ovos,
- 5 colheres de chá de fermento em pó,
- 2 xícaras de leite,
- 1/2 colher chá de cravos socados;
- 1 colher de chá rasa de canela,
- uma pitada de noz moscada ralada.

Modo de preparo:
Bater bem a manteiga e açúcar. Peneira-se a farinha com o chocolate e junta-se ao açúcar alternando com o leite.

Adiciona-se as gemas e as especiarias e bate-se muito bem. Junta-se o fermento e por último as claras batidas em neve, misturando levemente.

Leva-se ao forno em tabuleiro forrado com papel manteiga (apenas o fundo) pois nas bordas passa-se a faca o desenformar. Em se desejando, cobre-se com calda de limão e açúcar.

Dica: você pode colocar 220g de açúcar e mais 100g de açúcar mascavo, ppara o bolo não ficar tão doce. Nozes picadas também podem dar um toque especial no sabor.

Lista de compras:
BOLO:
- lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-3 ovos
-3 colheres de farinha de trigo
-1 ricota (600g)
-1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
-1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

CALDA DE MORANGOS:
-2 caixinhas de morangos picados
-4 colheres de sopa de açúcar
-1 colher de suco de limão

Modo de preparo:
BOLO:
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador ou batedeira. Depois de batido, acrescente o fermento e misture. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno 180ºC. Sirva gelado.


CALDA DE MORANGOS:
Em uma panela coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo baixo. Deixe a panela tampada
e mexa de vez em quando. Estará pronto
quando os morangos estiverem macios.

Lista de compras:
- 3 bolas de sorvete de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xicara de chá leite de coco
- 1 litro de leite

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem (deixe batendo por aproximadamente 1 minuto após desmanchar o sorvete).
Despeje em copos longos e decore com coco ralado ou calda de chocolate.

Lista de compras:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 ovos separados
15 bombons
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo. Antes de levantar fervura, acrescente o amido, mexendo sempre até engrossar.

Reserve.

Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com os bombons picados e complete com o restante do creme.

Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.

Junte o creme de leite e mexa bem.

Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.

Servir gelado.

Lista de compras:
1kg de peixe de carne firme, cação por exemplo
5 tomates
6 batatas
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande
2 folhas de louro
5 dentes de alho picado
2,5 litros de água fervente
pimenta- do -reino a gosto
sal a gosto
Opcional: açafrão, cheiro verde e funcho a gosto

Modo de preparo:
Numa caçarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo baixo.

Junte os tomates cortados em pedaços, o louro, o alho, o cheiro verde, o funcho, o sal, a pimenta e o açafrão.

Acrescente as batatas cortadas em fatias e o peixe em pedaços grandes.

Em fogo baixo deixe cozinhar por alguns minutos.

Coloque a água fervente.

Mexa levemente para não desmanchar o peixe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo fique mais encorpado.

Sirva acompanhado de pedaços de baguete ou pão francês.

Lista de compras:
Massa:
5 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado grosso

Calda para molhar o bolo:
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
Rum a gosto (opcional)

Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheia de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de creme de leite
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo:
Massa:
Bata as gemas com o açúcar.
Adicione o chocolate em pó diluído em 1 xícara (chá) de água morna e o óleo.
Misture levemente a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Acrescente as claras em neve.
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, para assar por cerca de 40 minutos.

Recheio:
Em uma travessa misture os ingredientes do recheio e reserve.

Calda para molhar o bolo:
Misture todos os ingredientes e reserve.

Cobertura:
Leve ao fogo em banho-maria o açúcar, o chocolate em pó e a margarina.
Mexa sempre até virar um creme.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio.
Regue a calda e espalhe todo o recheio.
Molhe a outra metade do bolo com a calda.
Coloque sobre o bolo e cubra o bolo com a cobertura. Distribua o chocolate granulado de modo uniforme. Se quiser, enfeite com cerejas.

Lista de compras:
- 1 litro de Leite
- 1 copo de iogurte natural

Modo de preparo:
Aqueça o leite até quase ferver. Não pode ferver porque a temperatura de fervura do leite mataria todas as bactérias responsáveis pela sua fermentação.

Adicione o copo de iogurte natural e deixe essa mistura em uma panela aquecida (mais ou menos 35 ºC) por 12 horas ou até formar o iogurte.

Da próxima vez em que for fazer o iogurte caseiro use no lugar do iogurte natural, um copo deste iogurte preparado por você.

Lista de compras:
1 lata de creme de leite
3 claras
3 colheres de achocolatado
Mel

Modo de preparo:
Coloque em um recipiente o creme de leite e o achocalatado.
Separe as claras e bata em neve.
Misture tudo.
Coloque mel a gosto (para cortar o gosto forte de clara).
Leve à geladeira e sirva quando estiver durinha.

Lista de compras:
Manteiga para untar

1 pacote de pão de forma

1 copo de requeijão

200 g de queijo prato

200 g de queijo mussarela

200 g de presunto

Meio copo de leite

Tomate em rodela (opcional)

Orégano

Manjericão

Modo de preparo:
Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão.



Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada.



Coloque queijo mussarela e orégano.



Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).

Lista de compras:
3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

3 colheres de manteiga

2 xícaras e meia de leite morno

1 xícara de açúcar

Meia xícara de chocolate em pó

1 colher de fermento químico

Modo de preparo:
Peneire a farinha, o açúcar e o fermento.

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e o leite morno.

Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Aos poucos vá acrescentando a mistura do liquidificador. Mexa bem a massa até ficar lisa e uniforme.

Unte com manteiga uma fôrma redonda com cone no meio. Passe farinha de trigo por toda ela para deixá-la enfarinhada. Distribua metade da massa no fundo da fôrma.

No restante da massa, misture o chocolate em pó peneirado. Coloque a massa com o chocolate por cima da massa branca.

Leve ao forno preaquecido por, em média, 35 minutos. Espere amornar. Desenforme e sirva com a cobertura da sua preferência.

Lista de compras:
1 copo de leite
1 quilo de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sal
50g de fermento biológico seco instantâneo (5 envelopes)
2 colheres de margarina
Tomates
Queijo picado
Fatias de presunto

Modo de preparo:
Comece pela massa. Misture o fermento com o sal.
Junte os ovos, o leite e a margarina. Mexa bem.
Aos poucos entre com a farinha. Vá colocando com uma mão e sovando a massa com a outra. Quando for possível retirá-la da vasilha, coloque-a em cima da mesa. Não é preciso colocar toda a farinha, mas o suficiente para que a massa fique homogênea e lisa. Sove-a bem.
Cubra a massa e deixe-a dobrar de volume. Uns 40 minutos, em média.
Parta a massa em pedaços. Abra cada pedaço. Dento entram pedacinhos de tomate, de queijo e tirinhas de presunto. Coloque bastante recheio. Feche e faça uma bolinha. Podem ser pãezinhos do tamanho que você desejar.
Arrume-os em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por, em média, 40 minutos, ou até dourar a parte superior. Estão prontos!

Lista de compras:
1 xícara de açúcar
5 colheres de chocolate em pó
5 colheres de leite
2 colheres de óleo
1 colher de margarina
1 saco de biscoito tipo plic-plac

Modo de preparo:
Ferver o açúcar, o chocolate em pó, o leite, o óleo e a margarina. Misturando
sempre até que a mistura fique bem homogênea. Vai resultar num creme
grosso. Reserve. Numa outra panela coloque o pacote de biscoitos. Derrame
o creme de chocolate e vá mexendo com a panela no fogo. O chocolate começa a
endurecer. Quando estiver bem firme e misturado retire os palitos e coloque
numa forma. Vá sepando os palitos com um garfo. E ai está pronto!

Lista de compras:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco concentrado de maracujá
1 xícara de óleo
4 claras
4 gemas
2 colheres (sopa) de fermento químico
Manteiga ou óleo para untar e farinha para enfarinhar a forma

Modo de preparo:
1 - Bata, na batedeira, as claras em neve. Retire-as da batedeira e reserve-as. 2 - Volte para a batedeira e bata as gemas, com o suco e o açúcar.
3 - Ainda na batedeira, ligada, vá acrescentando o óleo e depois a farinha de trigo, em colheradas. A massa deve ficar homogênea.
4 - Desligue a batedeira. Acrescente cuidadosamente o fermento e as claras em neve. Mexa bem.
5 - Arrume a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, de preferência com cone no centro, e leve ao forno preaquecido por, em média, 45 minutos. Forno médio (180 - 200 graus).
6 - Espere esfriar para desenformar. Para preparar uma cobertura, retire o miolo com as sementes de 3 maracujás. Leve para uma panela com 2 xícaras de açúcar e meio copo de água. Deixe ferver, em fogo baixo, até formar uma calda. Arrume, ainda quente, por cima do bolo e sirva

Lista de compras:
2 xícaras de arroz

4 xícaras de água

2 colheres de sopa de azeite

1 caldo de carne esfarelado

Cebola picadinha a gosto

1 cenoura cortada em cubinhos

20 vagens picadinhas

1 1/2 lata de molho

2 colheres de sopa de óleo

1 dente grande de alho amassado

1 colher de chá de manjericão

Sal a gosto

200 g de presunto

300 g de mussarela

Margarina para untar

Modo de preparo:
Em uma panela refogue a cebola picadinha no azeite

Em seguida coloque a água com o caldo de carne e mexa até o mesmo se misturar à água.

Quando começar a ferver coloque o arroz com a cenoura e a vagem.

Enquanto o arroz esta cozinhando, prepare o molho, refogue o alho no óleo e depois adicione o molho, manjericão e o sal, deixe ferver até que fique encorpado.

Reserve.

Unte uma travessa com margarina e coloque metade do arroz cozido com os legumes.

Por cima do arroz metade do molho, depois a camada de presunto, a camada de mussarela, o restante do molho e o restante do arroz

Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até que a mussarela derreta.

Lista de compras:
01 abacaxi médio;

01 lata de leite condensado;

03 colheres (sopa) de farinha de trigo Multi Mercados;

01 lata de creme de leite;

03 ovos Multi Mercados;

03 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:
Pique o abacaxi em pedacinhos bem pequenos e reserve. À parte, bata no liquidificador o leite condensado juntamente com a farinha de trigo Multi Mercados, o creme de leite e as gemas. Leve ao fogo numa panela deixando engrossar levemente. Acrescente a manteiga e o abacaxi. Mexa bem e coloque por último as claras batidas em neve. Despeje tudo num pirex untado com manteiga e leve ao forno médio durante 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira, e sirva bem gelado.

Lista de compras:
1/2 kg de carne bovina desfiada;
03 colheres (sopa) de molho inglês;
03 colheres (sopa) de catchup Multi Mercados;
1/2 colher (chá) de conhaque;
1 e 1/2 xícaras (chá) de champignon fatiado;
02 caixas de creme de leite;
Sal a gosto;
pimenta do reino a gosto;
azeite / alho repicado a gosto.

Modo de preparo:

Temperar a carne com sal e pimenta, cozinhar e desfiar. Em uma panela, aquecer o azeite e fritar a carne. Em um recipiente separado, misturar o molho inglês, o catchup Multi Mercados e acrescentar na panela. Na seqüência, flambar o conhaque em uma concha e colocar na carne. Acrescentar o champignon, o alho e colocar o creme de leite com o fogo desligado.

Lista de compras:
01 frango;

01 quilo de cenouras;

03 pacotes de batata palha;

500 gramas uva;

500 gramas de maçã;

03 cx (pequena) de maionese;

03 cx (pequena) de creme de leite;

01 cebola;

01 cheiro verde;

03 pimentas de cheiro;

tempero completo;

vinagre;

óleo.

Modo de preparo:
Pôr o frango para assar temperado com tempero completo, vinagre, pouco óleo, assar até que o frango esteja avermelhado, logo após desfiar sem deixar gorduras ou peles, somente a carne, e refogar com a cebola, cheiro verde, pimenta de cheiro. Logo após, pôr tudo em uma tigela grande, cortar a cenoura em cubos pequenos e cozinhar, logo após, pôr tudo na mesma tigela e assim sucessivamente. Cortar a maçã em cubos pequenos, cortar as uvas roxas ao meio, pôr todos os ingredientes na tigela e misturar bem até ficar como uma pasta.



Rendimento: 9 porções.

Tempo de preparo: 2:00 horas

Lista de compras:
4 ovos Multi Mercados;

100 gramas de manteiga ou margarina (sem sal de preferência);

180 gramas de achocolatado Multi Mercados;

1/2 xícara (chá) de açúcar ;

2 gotas de baunilha;

1 colher (sopa) de farinha de rosca ou biscoito maizena moído.

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e acrescente as 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

Passe as gemas na peneira e bata com o açúcar até dobrar de volume. Junte a gemada ao achocolatado, a baunilha e a farinha de rosca, por último, cuidadosamente, as claras em neve. Separe 1/3 dessa massa (mantenha na geladeira) e o restante leve para assar em fôrma de fundo removível, untada e enfarinhada, por 10 min. no forno quente e 5 min. em forno brando. Tire do forno, deixe esfriar e coloque por cima a massa reservada. Leve ao freezer por 2 horas. Desenforme e sirva decorado com chantilly.

Lista de compras:
1/2 kg de margarina;

01 cebola média picada;

01 vidro de palmito cortado em cubos;

02 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos;

sal e temperinho verde a gosto.



Creme:



02 colheres (sopa) de margarina;

01 colher (sopa) de azeite;

01 cebola média picada;

06 colheres (sopa) de farinha de trigo Multi Mercado;

50 gramas de queijo ralado;

04 ovos Multi Mercados separados;

01 colher de creme de leite;

sal e pimenta a gosto.



* margarina e farinha de rosca para untar a fôrma.

Modo de preparo:
Preparo:



Derreter a margarina e refogar a cebola, o palmito, alho e os tomates. Condimente com sal e temperinho verde. Reserve. Em outra panela derreter a margarina com azeite. Doure a cebola e a farinha de trigo Multi Mercados. Retire do fogo e junte o queijo ralado, as gemas ligeiramente batidas e misture ao refogado de palmito, misture com cuidado. Condimente com sal e pimenta. Bater as claras, acrescentar à mistura anterior e mexer delicadamente. Despeje em uma fôrma de 25,5 cm de diâmetro e leve ao fogo moderado a 180º por 40 minutos.

Lista de compras:
1quilo de batata doce cozida e espremida;
½ copo (grande) de leite morno;
farinha de trigo Multi Mercados;
100 g de fermento para pão;
2 xícaras de açúcar;
1 pitada de sal;
4 ovos Multi Mercados;
2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos Multi Mercados, o açúcar e a manteiga. Acrescente a batata e misture até ficar bem uniforme. Vá colocando a farinha de trigo Multi Mercados até soltar das mãos. Sove bem. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Faça os pães, e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

Lista de compras:
4 berinjelas médias;

4 tomates sem peles e sem sementes picados em cubinhos;

1 cebola grande picada em pedacinhos bem pequenos;

4 dentes de alho picados em pedaços grandes e amassados;

½ xícara de azeitonas pretas picadinhas;

cebolinha verde picadinha;

½ xícara de azeite de oliva extra virgem;

sal a gosto.

Modo de preparo:
Lave as berinjelas, corte as pontas, abra-as no sentido do comprimento e com uma colher de sobremesa retire a maior parte da polpa de 6 metades das beringelas. Salgue as metades das berinjelas e deixe-as soltar sua água. A quarta berinjela deve ser descascada e picada em pedacinhos pequenos, assim como a polpa que foi retirada das outras três berinjelas. Em uma frigideira doure o alho e a cebola no azeite. Em seguida junte a berinjela picadinha e os tomates e cozinhe em fogo médio por uns 10 minutos. Salgue a gosto e acrescente as azeitonas e a cebolinha verde. Reserve este refogado. Enxágue e seque as metades das três berinjelas e em seguida recheie cada metade com o refogado. Besunte um refratário com azeite, bem como a parte da casca de cada metade das berinjelas e ajeite-as no refratário. Leve ao forno por 15 minutos e sirva com uma saladinha. Claro que as crianças acharam horrível, mas para elas havia um arrozinho básico com um strogonoff de frango.

Lista de compras:
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz Multi Mercados;

1/2 cebola média;

50 gramas de miolo de boi;

03 colheres de sopa de manteiga;

02 tabletes de caldo de galinha para 1 litro de água fervente ou

01 litro de caldo de galinha;

03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

01 colher (chá) de açafrão.

Modo de preparo:
Descasque a cebola e pique-a. Refogue-a na metade da manteiga com o miolo, sem deixar dourar. Junte o arroz Multi Mercados, deixe refogar por alguns minutos, mexendo com uma colher de madeira, até que os grãos fiquem bem impregnados de manteiga. Junte aos poucos o caldo de galinha fervente, em 2 ou 3 vezes, sempre cobrindo o arroz Multi Mercados. Na metade do cozimento, acrescente o açafrão diluído em um pouco de caldo. O arroz Multi Mercados deve ficar al dente e úmido. Ao retirá-lo do fogo acrescente o restante da manteiga, polvilhe-o com queijo parmesão e sirva-o imediatamente.



Rendimento: 6 porções

Lista de compras:
14 colheres (sopa) generosamente cheia de farinha de trigo Multi Mercados;

01 copo de leite;

01 copo de óleo;

01 pires cheio de queijo ralado;

01 colher (sopa) fermento em pó;

01 colher (chá) sal;

04 ovos Multi Mercados.

Modo de preparo:
Colocar no liquidificador (nesta ordem): ovos Multi Mercados, leite, óleo, queijo, sal, fermento em pó e bata um pouco. Vá batendo e adicionando a farinha de trigo Multi Mercados aos poucos.

Obs:

* Se o seu liquidificador for difícil de bater, desligue e mexa com uma colher, até ficar homogêneo.

Unte com margarina ou óleo uma forma retangular (26/20cm) ou forma redonda com buraco. Coloque MASSA / RECHEIO / MASSA restante. Asse forno pré aquecido (180ºC) até que fique dourada em cima. (+/- 45min).

Obs:

* Coloque o recheio que quiser. Lembrando que ela pede que seja bem generoso.

Lista de compras:
1 pacote de macarrão Multi Mercados;

100 g de queijo tipo provolone;

100 g de queijo tipo mussarela;

100 g de queijo tipo prato;

100 g de queijo tipo parmesão em pedaço;

100 g de queijo tipo Cheddar;

50 g de queijo tipo gorgonzola;

1 cebola média picada em pedacinhos bem pequenos;

4 dentes de alho picados em pedaços grandes e amassados;

½ xícara de azeite de oliva extra virgem;

1 cubo de caldo de galinha;

1 colher de chá de orégano;

½ copo de leite;

1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça ligeiramente o azeite e doure o alho e a cebola por no máximo uns dois minutos sem deixar ficar amarronzado. Junte o cubo de caldo de galinha, o orégano e o leite. Quando esta mistura estiver aquecida junte o creme de leite, mas tome o cuidado de não deixar ferver, para não desandar o creme de leite. Enquanto isto cozinhe o macarrão Multi Mercados, pois o molho se faz bem rapidinho. Uns dois minutos antes de terminar de cozinhar o macarrão Multi Mercados, adicione todos os queijos picados à mistura e aqueça tudo em fogo brando. Assim que o macarrão Multi Mercados estiver cozido junte ao molho e mexa tudo delicadamente. Sirva imediatamente.

Lista de compras:
2 quilos de charque;

4 colheres (sopa) de óleo;

1 cebola grande bem picada;

3 dentes de alho amassados;

2 xícaras de arroz Multi Mercados lavado e escorrido;

2 tomates grandes maduros, sem pele e sementes bem picados;

2 colheres (sopa) de salsa bem picada;

2 ovos Multi Mercados cozidos e picados.

Modo de preparo:
De véspera, corte o charque em cubos, coloque em uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho até o dia seguinte, trocando a água duas a três vezes, escorra bem. Em uma panela de ferro, aqueça o óleo em fogo alto, junte o charque, cebola, alho, refogue mexendo sempre, por cerca de 1 hora ou até o charque ficar dourado. Acrescente arroz Multi Mercados, frite, mexendo sempre, por alguns minutos, junte tomates, misture e acrescente água quente até um pouco acima dos ingredientes. Verifique o tempero, junte sal a gosto, pare de mexer, abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Junte metade da salsa, misture, tire do fogo, passe para uma travessa, polvilhe com a salsa restante, decore com ovos picados e sirva a seguir.

Lista de compras:
04 chuchus (cozidos e amassados);
1/2 xícara de leite;
1/2 colher de sopa de margarina;
1/2 colher de sopa de farinha de trigo Multi Mercados;
02 colheres de sopa de queijo ralado;
02 ovos Multi Mercados (só gema);
sal a gosto.

Modo de preparo:
Misturar o leite e farinha de trigo Multi Mercados muito bem, juntar as gema, o queijo, a margarina e o chuchu, continuar mexendo para obter um creme. Bater as claras em neve e acrescentar, mexendo levemente para incorporar. Untar forma com margarina e farinha e levar ao forno por 10 min.

* forno microondas -10 min. / forno convencional - 15min

Lista de compras:
Ingredientes para a Massa:

4 gemas (ovos Multi Mercados);
2 e 1/2 xícaras de açúcar;
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
2 xícaras de farinha de trigo Multi Mercados;
1 xícara de maisena;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 colheres (sopa) de conhaque;
3/4 xícara de leite;
4 claras batidas em neve com uma pitada de sal.

Ingredientes para o Recheio:

6 bananas-nanicas maduras e firmes, cortadas em rodelas;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de canela.

Ingredientes para a Farofa:

1 xícara de avelãs picadas;
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo Multi Mercados;
1 xícara de açúcar;
1 colher (chá) de canela;
1 xícara de manteiga derretida;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de preparo:
Preparo da Massa:

Na tigela da batedeira, coloque gemas, açúcar, bata até obter um creme esbranquiçado, acrescente manteiga e bata até incorporar. Alternadamente, junte farinha de trigo Multi Mercados, maisena e fermento, peneirados juntos e conhaque misturado com leite até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras, misture delicadamente sem bater e reserve.

Modo de preparo do Recheio:

Coloque as rodelas de banana em uma tigela, misture açúcar com canela, polvilhe sobre as rodelas de banana e envolva bem. Coloque metade da massa em uma assadeira de 26 x 40 cm untada com manteiga, cubra com metade das bananas, despeje a massa restante por cima e cubra com o restante das bananas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Modo de preparo da Farofa:

Em uma tigela junte avelãs, farinha de trigo Multi Mercados, açúcar, canela, misture bem e acrescente manteiga derretida aos poucos, bem devagar, enquanto mistura os ingredientes entre os dedos, até obter uma farofa granulada. Espalhe a farofa sobre as bananas, formando uma camada uniforme, leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Tire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e deixe esfriar. Corte em pedaços, coloque em um prato de servir e leve à mesa.

Rendimento: 18 porções.

Lista de compras:
2 xícaras de chá de farinha de trigo Multi Mercados;
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
4 ovos Multi Mercados;
1/2 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de canela;
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
3/4 de copo de óleo de milho;
1 xícara de chá de gotas de chocolate;
2 xícaras de chá de purê de abóbora ou moranga;
1/2 xícara de amêndoas picadas;

Modo de preparo:
Faça o purê de abóbora utilizando 1 xícara de chá de açúcar mascavo. Deixe esfriar para usá-lo na confecção do bolo. Meça todos os ingredientes, menos o bicarbonato e as gotas de chocolate, e misture-os em uma tigela. Se usar a batedeira para misturar os ingredientes o bolo ficará mais fofinho. Depois que a mistura estiver bem homogênea, acrescente o bicarbonato e misture bem mais uma vez. Passe as gotas de chocolate e as amêndoas picadas em um pouco de farinha de trigo antes de acrescentá-las à mistura para que elas não fiquem depositadas no fundo da forma. Coloque a mistura final em forma untada com manteiga e farinha de trigo Multi Mercados e asse o bolo em forno médio (aproximadamente 180°C) por uma 1 hora ou um pouquinho mais se necessário. O bolo fica mais gostoso se assado em forma de buraco ou em forma de bolo inglês.

Obs:
* Este bolo tem de ser assado em forno médio, nunca em forno muito quente, pois senão ele queima por fora e não cozinha por dentro, uma vez que a massa é bastante pesada.

Lista de compras:
4 ovos Multi Mercados;
1 xícara de óleo de milho;
1 xícara de leite semi-desnatado;
2 xícaras de açúcar mascavo;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
2 xícaras de farinha de trigo integral;
2 xícaras de farinha de trigo Multi Mercados;
1/2 colher de chá de sal;
4 colheres de chá de canela em pó;
2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio;
8 a 10 maçãs grandes, sem casca e cortadas em fatias;
1 xícara de amêndoas moídas.

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos Multi Mercados com o óleo até que fique espumante. Adicione o leite, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem. Em outro recipiente, peneire juntamente as farinhas, o sal, a canela em pó e o bicarbonato. Misture bem os pós e junte à mistura líquida. Por último misture as maçãs fatiadas e as amêndoas moídas. Coloque a mistura final em forma untada com manteiga e farinha de trigo Multi Mercados e asse o bolo em forno médio (aproximadamente 170 a 180°C) por mais ou menos 1 hora dependendo da capacidade de aquecimento do forno. Este bolo fica mais gostoso se assado em forma retangular. Coma o bolo morno com sorvete de creme.

Lista de compras:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo Multi Mercados
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite
100grs de coco ralado, umedecido em água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 lata de leite condensado
Margarina para untar

Modo de preparo:
Separe as gemas e bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar, as gemas, a margaina, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo.
Bata bem, até que todos os ingredientes se misturem bem, por último, acrescente o fermento, apenas misturando sem bater.
Coloque em uma forma untada com margarina, e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, corte a massa ainda quente e regue com leite condensado.
Rendimento: 8 a 10 porções

Lista de compras:
1 peito de frango
Sal e pimenta do reino à gosto
100grs de presunto fatiado
100grs de mussarela fatiada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovos Multi Mercados
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em 4 filés grossos.
Tempere-os com o sal e a pimenta do reino.
Com uma faca afiada, abra cada filé formando uma bolsa.
Introduza 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto intercaladas e feche cuidadosamente.
Passe cada filé recheado primeiro pela farinha de trigo, depois pela mistura de ovo batido com o leite e por último pela farinha de rosca.
Frite-os aos poucos em óleo quente, virando-os com o auxílio de uma escumadeira até dourarem dos dois lados.
Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva em segudia.
Rendimento: 4 porções

Lista de compras:
3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)

2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço

1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo Multi Mercados

3/4 xícara (chá) de açúcar

Meia colher (chá) de fermento em pó

3 ovos

1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de preparo:
Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio), 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço, 1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a xícara (chá) de farinha de trigo Multi Mercados, a xícara (chá) de açúcar, a colher (chá) de fermento em pó e misture bem. Reserve.

Numa outra tigela bata 3 ovos com 1 colher (chá) essência de baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem.

Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as costas de uma colher). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

Lista de compras:
100 g de farinha de milho flocada
250 ml de água quente
1 colher (sopa) de sal
1 kg polvilho azedo
1 copo (tipo americano) de óleo
2 ovos Multi Mercados
400 ml de água morna

Modo de preparo:
Numa tigela coloque 100 g de farinha de milho flocada, 250 ml de água quente, 1 colher (sopa) de sal, 1 kg polvilho azedo, 1 copo (tipo americano) de óleo, 2 ovos, misture com as mãos até formar uma farofa.
Adicione 400 ml de água morna em fio e vá mexendo com as mãos até que a massa desgrude das mãos e da tigela. Com as mãos, pegue uma pequena porção da massa e faça uma bolinha, boleando até que a textura fique mais fina e lisa. Depois, ainda com as mãos, faça um rolinho fino. Pegue no centro do rolinho e enrole as pontas formando uma trancinha (ou formato que desejar).
Numa frigideira, com óleo frio, mergulhe os biscoitos, ligue o fogo baixo e deixe fritar SEM MEXER. Depois de uns 5 minutos os biscoitos vão subir e crescer. Neste momento os biscoitos vão virar sozinhos e continuar a fritar e dourar. (se precisar ajude a virá-los com uma escumadeira). Depois de uns 10 minutos observe se na borda dos biscoitos o óleo ainda está borbulhando. Se não estiver, está na hora de tirá-los e colocá-los sobre um papel toalha para escorrer. Sirva quente.

Lista de compras:
400 g de doce de leite Multi Mercados
1 lata de creme de leite sem o soro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
150 g de mussarela ralada em ralo grosso
150 g de queijo meia cura ralado
1 colher (sopa) de leite condensado
Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Num liquidificador coloque 400 g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido), 1 lata de creme de leite sem o soro, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratado e dissolvido conforme o fabricante, bata bem até ficar uma mistura homogênea. Reserve o creme.
Numa tigela coloque 150 g de mussarela ralada em ralo grosso, 150 g de queijo meia cura ralado, 1 colher (sopa) de leite condensado. Misture bem com as mãos até ficar uma massa homogênea.
Em forminhas de empada forradas com saco plástico coloque uma porção de massa de queijos e com a ponta dos dedos modele na fôrma. Com auxílio de uma colher, pegue porções do creme (reservado acima) preencha as forminhas e leve para gelar por +/- 1 hora. Sirva polvilhando um pouco de canela em pó.

Lista de compras:
1 peito de frango
Sal e pimenta do reino à gosto
100grs de presunto fatiado
100grs de mussarela fatiada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo Multi Mercados
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em 4 filés grossos.
Tempere-os com o sal e a pimenta do reino.
Com uma faca afiada, abra cada filé formando uma bolsa.
Introduza 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto intercaladas e feche cuidadosamente.
Passe cada filé recheado primeiro pela farinha de trigo, depois pela mistura de ovo batido com o leite e por último pela farinha de rosca.
Frite-os aos poucos em óleo quente, virando-os com o auxílio de uma escumadeira até dourarem dos dois lados.
Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Lista de compras:
3 xícaras de farinha de trigo Multi Mercados
2 xícaras açúcar
1 colher bem cheia de margarina
1 xícara de óleo
3 ovos
2 cenouras grandes e picadas
1 colher cheia de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador as cenouras os ovos e o óleo bata bem, reserve.
Coloque na batedeira o trigo, açúcar e a margarina e o que você bateu no liquidificador, bata bem e depois coloque o fermento em pó.
Unta a forma e coloque para assar em 180º, por aproximadamente 45 minutos.

Lista de compras:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado Multi Mercados
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água quente
Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó.
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

COBERTURA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme
Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

Lista de compras:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja ou fanta
4 ovos Multi Mercados
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater.
Depois, misture a farinha e o suco de laranja.
Por último acrescente o fermento.
Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°(dependendo do forno).

Lista de compras:
4 copos de polvilho doce
2 copos de água
1 copo de leite
1 copo menos 3 dedos de óleo
Sal a gosto
5 ovos Multi Mercados
Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.

Modo de preparo:
Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem
Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,
(ainda grudando nas mãos)
Sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado
Junte o queijo até dar o ponto de enrolar
Faça bolinhas pequenas e asse em forno quente
Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos
Esse pão ficara com a casca bem molinha
Molinho por dentro
Uma delícia

Lista de compras:
1 copo de água
1 kg de farinha de trigo Multi Mercados
1 copo de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole
Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina pra crescer
(tempo para crescer a massa: 1 hora)
Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos

Lista de compras:
2 xícaras de trigo Multi Mercados
1 colher de pó Royal
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher de margarina
1 xícara de leite morno

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma bacia
Amasse bem
Abra a massa com um rolo, coloque o recheio de sua preferência
Corte os pasteis com um copo
Coloque em uma assadeira untada
Bata uma gema de ovo com um garfo, passe em cima dos pasteis para decorar
Assar em forno moderado

Lista de compras:
3 cubos de caldo de galinha

9 1/2 xícaras chá de água morna

2 xícaras chá de farinha de trigo Multi Mercados

1 xícara chá de queijo parmesão em lascas

3 colheres sopa de manteiga

1/2 colher chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Dissolva o caldo de galinha na água e ferva

Abaixe o fogo e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau

Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura homogênea

Retire do fogo, junte queijo parmesão em lascas, a manteiga e a pimenta do reino

Sirva quente

Lista de compras:
Óleo para untar
150g ou 1 de xícara de chá de farinha de trigo Multi Mercados
25g ou 3 colheres de sopa de fubá
50g ou 1/4 de xícara de chá de açúcar
110g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
Açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte duas formas com um pouco de óleo. Coloque a farinha, o fubá e o açúcar em uma tigela. Corte a manteiga em pedaços e misture bem até formar uma massa grossa. Trabalhe bem essa massa até soltar das mãos. Em uma superfície lisa e limpa, polvilhe farinha de trigo e abra a massa com um rolo. Deixe-a com cerca de 5 milimetros de espessura. Corte a massa com cortadores de biscoitos em diversos formatos. Coloque com cuidado para não quebrar os biscoitos para assar. Passados 10-15 minutos (ou até que dourem) retire as formas do forno e deixe os biscoitos esfriarem. Polvilhe o açúcar se desejar com uma peneira. Sirva os biscoitos frios e guarde o restante em vasilha plástica por no máximo uma semana. Se quiser, pode congelar por até 3 meses.

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 60 unidades

Lista de compras:
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos Multi Mercados
1 colher de sopa de pó Royal

Modo de preparo:
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha juntamente com o pó royal. Coloque colheradas rasas no óleo quente. Ao final, passe no açúcar com um pouco de canela misturada.

Lista de compras:

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo Multi Mercados
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de achocolatado ou chocolate em pó
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher(sopa) de margarina

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio por 40 minutos.


Cobertura

Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos ou mais, mexendo de vez em quando. Colocar depois de morno por cima do bolo.

Lista de compras:

1 cebola média picada
2 chávenas (chá) de arroz, lavado e escorrido Multi Mercados
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto
1 beterraba grande ralada
50g de sementes de girassol torradas

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite e junte o arroz e o sal. Mexa mais um pouco, adicione a beterraba e 4 chávenas (chá) de água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo, semi tampado até secar. Desligue, feche a panela e deixe mais um pouco antes de servir. Coloque em uma travessa e salpique com as sementes de girassol na hora de servir.